الماتشا هي نوع من الشاي الأخضر الياباني يتم طحن أوراق الشاي الكاملة لتصبح مسحوقًا ناعمًا غنيًا بالمغذيات ومضادات الأكسدة. تتميز بلونها الأخضر الزاهي ونكهتها العشبية القوية، وتُعد من المشروبات الصحية الشائعة حول العالم.

فوائد الماتشا

غنية بمضادات الأكسدة:

تحتوي على كميات عالية من الكاتيشين، خاصة نوع يُعرف باسم EGCG، الذي يساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.

تعزز التركيز واليقظة:

تحتوي على كافيين معتدل وأحماض أمينية مثل L-theanine التي تمنح شعورًا بالهدوء والتركيز في نفس الوقت.

تدعم عملية الأيض:

قد تساعد في تحفيز حرق الدهون وتعزيز معدل الأيض، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يسعى للحفاظ على وزن صحي.

تنقي الجسم من السموم:

بسبب زراعتها الخاصة وتظليل النباتات قبل الحصاد، تحتوي الماتشا على كمية أعلى من الكلوروفيل، مما يساهم في تنظيف الجسم من السموم.

تقوي جهاز المناعة:

تحتوي على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين C، السيلينيوم، الكروم، الزنك، والمغنيسيوم.

طريقة تحضير الماتشا التقليدية:

المكونات:

1 ملعقة صغيرة (حوالي 1 غرام) من مسحوق الماتشا

60 – 100  ملتر ماء ساخن (وليس مغليًا، بدرجة حرارة 70–80 مئوية)

خفاقة تقليدية من الخيرزان

الطريقة:

انخلي مسحوق الماتشا في وعاء صغير لإزالة أي تكتلات.

أضيفي كمية الماء الساخن تدريجيًا.

استخدمي الخفاقة لتحريك المزيج بشكل سريع على شكل حرف W حتى تتكون رغوة ناعمة على السطح.

تُقدَّم مباشرة وتُشرب على الفور للاستفادة من كامل المكونات.

طريقة تحضير لاتيه الماتشا:

المكونات:

1 ملعقة صغيرة من الماتشا

50 مل ماء ساخن

150 مل حليب ساخن (حليب نباتي أو حليب بقري حسب الرغبة)

محلي مثل العسل أو شراب القيقب (اختياري)

الطريقة:

اخلطي الماتشا مع الماء الساخن حتى تذوب تمامًا وتتشكل رغوة.

أضيفي الحليب الساخن والمحلي حسب الذوق.

امزجي جيداً وقدّميه دافئاً أو مع الثلج كمشروب بارد.

الماتشا ليست مجرد مشروب، بل أسلوب حياة يدمج الصحة، الصفاء، والتوازن. هل تودين تصميم هذه المعلومات على شكل منشور أو وصفة مصوّر