"مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يصبح الوقوف في المطبخ أمرًا مرهقًا ويؤثر على الراحة العامة في المنزل. لذا، من المفيد اتباع بعض النصائح الذكية التي تسهّل عملية الطهي وتقلّل من الشعور بالحرارة دون التنازل عن الطعم أو القيمة الغذائية. إليكِ أبرز النصائح للطبخ في الصيف: 1. اختاري وصفات خفيفة وسريعة ركّزي على الأطباق التي لا تحتاج إلى وقت طويل في الطهي، مثل السلطات، الشوربات الباردة، الساندويشات، أو أطباق الخضار المطهية على البخار. هذه الأطعمة سهلة الهضم وتناسب الطقس الحار. 2. استفيدي من الشوي الخارجي بدلًا من استخدام الفرن أو الموقد داخل المنزل، استخدمي الشواية الخارجية لطهي اللحوم أو الخضار. فذلك يساعد على تقليل الحرارة داخل المطبخ ويمنح الطعام نكهة مميزة. 3. اطبخي في الأوقات الباردة من اليوم يفضل تحضير الطعام في الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس، حيث تكون درجات الحرارة أخفّ، مما يجعل الطبخ أقل إرهاقًا. 4. استخدمي الأجهزة الكهربائية الذكية أجهزة مثل الطباخ البطيء (Slow Cooker)، المقلاة الهوائية (Air Fryer)، أو الميكروويف، تولد حرارة أقل من الفرن التقليدي وتساعد في تحضير وجبات سريعة دون تسخين المطبخ. 5. أعدي وجبات مسبقة التخزين حضّري بعض الوجبات بكميات كبيرة وخزّنيها في الثلاجة أو الفريزر، لتسخينها لاحقًا عند الحاجة. هذا يقلّل من عدد مرات الطهي خلال الأسبوع ويوفر الوقت والجهد. 6. أكثري من استخدام الفواكه والخضروات الطازجة الفواكه والخضار الموسمية مثل البطيخ، الخيار، الطماطم، والخس، تُعد مثالية في الصيف، كونها منعشة وغنية بالماء والفيتامينات، ويمكن تقديمها دون طهي. 7. تجنّبي فتح الفرن كثيرًا عند استخدام الفرن، تجنّبي فتحه بشكل متكرر، لأن ذلك يؤدي إلى خروج الحرارة وزيادة سخونة المطبخ، إضافة إلى إطالة وقت الطهي. "